Aprende a hacer Pepian

Soy María Puac y quiero invitarlos a mi clase de Pepián. Este platillo no es solo una receta, es la historia de mi familia y de Guatemala. Lo aprendí de mi abuela Teresa, quien lo aprendió de su madre, y así, generación tras generación. En esta clase, no solo aprenderán a tostar chiles y moler especias. Aprenderán el significado de cada ingrediente, el respeto por el maíz, el fuego y la tradición. Les enseñaré los secretos que solo el tiempo y el cariño pueden dar. Les prometo que, al final, no solo sabrán hacer Pepián, sino que llevarán un pedacito de mi tierra en sus manos. Los espero con los brazos abiertos y el comal caliente.